Ateliers à thèmes

Atelier culinaire:

La découverte de la fermentation

Unique moyen de conservation avec le séchage jusqu’au XIX ème siècle, la fermentation supplante en tous points pour sa praticité, son intérêt gastronomique et nutritionnel les techniques modernes telles que la stérilisation et la surgélation. Alors que ces dernières techniques tuent tous les micro organismes, bactéries et levures , la fermentation en fait nos alliés capables de conserver les aliments tout en leur apportant une vraie valeur nutritionnelle. Son intérêt est confirmé par la science. 

Cet atelier vous permettra de vous guider dans la réalisation de vos premiers aliments fermentés et comprendre les principes de de la fermentation qui est une technique flexible, qui s’adapte à la matière première, au matériel à votre disposition, au climat sous lequel vous vivez et à votre environnement de vie. Il vous suffit d’un master en enthousiasme et d’un peu de motivation..

Alors venez préparer des légumes lactofermentés tels que du fenouil au curcuma, des citrons confits, de la courge au Romain du Kimchi, venez découvrir la fermentation des céréales et des légumineuses, la préparation de Levain ….et pour finir venez découvrir la préparation de boissons fermentées telles que le lait Ribot, le Kéfir, le Kombucha, le levain de gingembre…

La cueillette et cuisine aux plantes sauvages Comestibles

La découverte de la cuisine aux fleurs et plantes comestibles

ll y a quelques décennies, la cueillette de plantes sauvages pour se nourrir était un geste banal, quotidien, transmis de génération en génération. Une France rurale où toutes le monde savait nommer les « Simples » et les cuisiner juste en saisissant ce que la Nature nous offrait de plus précieux pour notre Santé. Depuis notre Société a changé se tournant vers la consommation de produits alimentaires transformés, suremballés…déconnectée de la Nature et du rythme des saisons


Des centaines de plantes sauvages nous entourent, il suffit de savoir observer, puis de se baisser pour les ramasser .

Cet univers représente une mine d’éléments nutritionnels car les plantes sauvages renferment une quantité étonnante d’enzymes, de vitamines, de sels minéraux, d’oligo -élements, d’antioxydants indispensables à notre équilibre physiologique.

Atelier Cosmétique naturelle

Vous proposez un atelier Confection de cosmétique Naturelle s’inscrit dans une volonté de sensibiliser le grand public à modifier ses habitudes de consommation afin de revenir vers une attitude plus respectueuse de l’environnement et de notre corps en produisant le minimum de déchet et en utilisant des produits simples, naturels. Ces dernières années et principalement suite au confinement lié au coronavirus, les Françaises ont démontré une véritable volonté de changer leur mode de consommation et de se mettre pour de bon au fait maison.

Créer ses propres cosmétiques maison est une démarche beaucoup moins compliquée qu’on ne le croit. Une fois assimilées les règles de base pour une hygiène et une conservation irréprochable des produits, il est facile de réaliser les recettes avec un faible investissement de départ, que ce soit au niveau du matériel ou des ingrédients.

Des ingrédients polyvalents tels les huiles végétales, huiles essentielles, argiles, gel d’aloé vera, savon de Marseille, cire d’abeille… vous permettent de préparer des soins pour toutes les peaux, jeunes ou matures, grasses ou sèches, féminines ou masculines.

Nous étudierons les besoins de la peau, nous découvrirons les principaux ingrédients naturels à utiliser puis nous passerons à la pratique.

Venez confectionner un savon ultra doux à l’argile, une huile sèche pour le corps, un baume à lèvre, un déodorant, un dentifrice, démaquillant, ou une huile de rasage…

Atelier découverte des produits de la ruche

 L’homme s’est très tôt intéressé aux produits de la ruche. Ainsi les archéologues découvrent encore des amphores veilles de 2000 ans remplies encore de miel comestibles. En plus du miel, l’insecte extraordinaire qu’est l’abeille nous apporte également pour notre santé propolis,  gelée royale, et pollen. Découvrez l’apithérapie , une pratique millénaire qui consiste à utiliser les produits de la ruche récoltés, transformés et/ou sécrétés par les abeilles à des fins thérapeutiques en vue d’améliorer et de maintenir la santé des êtres humains, mais aussi des animaux .

Hippocrate il y a environ 400 ans av. J.-C., recommandait le miel dans des préparations d’onguents ainsi que dans le traitement des plaies. Avicenne, vers l’an 1000, parlait de la propolis et de ses vertus cicatrisantes et anesthésiantes.

Nous aborderons le monde fascinant des abeilles . Nous utiliserons une ruche pédagogique pour vous parler du travail des abeilles et des propriétés et utilisation des différents produits de la Ruche. Puis nous composerons une préparation médicinale à emporter tels qu’un spray pour la gorge à la propolis, un stick à lèvre à la cire d’abeille..

Atelier Préparation de Remèdes naturels

Les Préparateurs en pharmacie doivent leur nom aux préparations magistrales dont ils avaient la charge dans les Officines, c’est à dire des préparations telles que des crèmes, ovules , suppositoires, sirop, gélules.. réalisées au préparatoire avec des matières premières en fonction d’une prescription médicale selon un besoin  spécifique d’un patient. Il n’existait pas toujours de médicaments « tout faits » Un petit côté sorcière gentille qui fabrique ses potions, vous voyez ? J’ai auparavant pratiqué ce métier avec passion,  durant plusieurs années au sein d’officine herboristerie , désormais Praticienne de Santé Naturopathe j’ai à cœur de partager mon expérience pour la réalisation de remèdes naturels , issus de la médecine familiale traditionnelle.

Au fil des saison venez confectionner un baume à la consoude pour adoucir vos cicatrices , soulager vos douleurs articulaires, préparer un sirop de coquelicot antitussif, ou un Elixir  de Garrus, digestif et tonique ou tout simplement une composition de tisane sédative, dépurative où nous aborderons les différentes modalités de préparation d’une infusion, décoction ou macération..

Lorsque nous utiliserons des huiles essentielles pour la réalisation de nos préparations, une introduction à l’aromathérapie sera faite afin d’aborder  les précautions  d’emploi, les différentes voies d’administration et dosages recommandés car les huiles essentielles font partie de l’arsenal thérapeutique des médecines douces, elles sont puissantes . Il est nécessaire d’apprendre à les connaître pour mieux les utiliser.

LES DATES D’ATELIERS :

Le vendredi 21 octobre 2022 de 10h à 12h :
Atelier Bouquet Floral Automnal sur la commune de Montagny Les Lanches

Le vendredi 14 février 2023 de 14h à 16h30 :
Atelier Plantes Médicinales hivernales, confection d’un baume, d’un macérat, d’un sirop…
au Cabinet Paramédical de Montagny les Lanches

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Situé  à quelques kilomètres de la ville d'Annecy, le cabinet paramédical est accessible par autoroute "sortie Seynod Sud", il est situé sur la commune de Montagny les Lanches au chef Lieu.

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888 195 708